Tras una pandemia el sector de la hostelería se ha visto fuertemente afectado y ahora resulta casi indispensable conocer la señalética obligatoria para evitar una multa por incumplimiento de la normativa y por otro lado, conocer esta información también te va a ayudar a incrementar tus ventas, si si, como lo oyes, un local bien indicado ofrece la información casi al completo de qué ofreces en tu restaurante.  

A continuación vamos a explicar cuál es la señalética obligatoria en tu restaurante para no ser multado y por supuesto, como Aplikados puede ayudar y proporcionar la señalética necesaria para tu negocio. 

¿Cuál es la señalética obligatoria?

La señalética permite informar a los clientes sobre cierta información que de forma obligatoria deben conocer al acceder al restaurante o a cualquier local en general. 

  • Horario de apertura y cierre del local

La señalética sobre el horario de apertura y cierre del local es más que una recomendación, es obligatorio. Además, también debe incluir el horario del salón y de la cocina. 

Un cliente cuando accede a tu restaurante debe saber qué servicios ofreces según la hora, si dispones de cocina todo el día, si solo sirves bocadillos a partir de una hora concreta, si cierras durante un horario concreto para descanso etc. 

  • Aforo máximo y capacidad en el restaurante

Esto no solo se ha vuelto obligatorio a raíz del COVID, sino que previamente ya existía la obligación de informar a los usuarios sobre la cantidad de personas que el local permite en su interior y la capacidad del mismo. Evidentemente, no solo es informar, también es cumplir con su aforo máximo. Garantizar una seguridad y un bienestar en su interior. 

  • Hojas de reclamaciones

Todos los locales comerciales deben disponer de hojas de reclamaciones para los clientes y así se deben notificar, para que el cliente en caso de formalizar una queja sepa que puede hacer y que en ese local tiene a su disposición una documentación oficial para realizarla. 

  • Prohibición sobre la venta de bebidas alcohólicas a menores y el de la prohibición de fumar

Aunque ya de por sí todos los consumidores ya conocen esta prohibición, también es obligatorio que aparezca la señalética informativa sobre la prohibición de venta de bebidas alcohólicas a menores y desde enero del 2011, también la prohibición de fumar. No olvidemos que tras la pandemia, también está prohibido fumar en terrazas y así se les debe informar a los clientes, mientras que no se formalice esta prohibición, de momento no es obligatorio. 

  • Luces de emergencia

Esta señal es muy importante, tanto si es una señalética empresas, señalética hotel y otro tipo de negocio todos deben contar con la señal que indique las luces de emergencia para poder guiar a los clientes hacía la salida en caso de emergencia. 

Además de colocarla por el simple hecho de ser obligatoria, también es una gran tranquilidad para el cliente saber que pase lo que pase, tendrá una seguridad real para encontrar la salida del local. 

  • Salidas de emergencia y vías de escape

Otro de los elementos de seguridad estructural, es la señalética de las salidas de emergencia y de las vías de escape. Además de las luces de seguridad, también es imprescindible contar con una adecuada señalización de las salidas de emergencia y de su recorrido hacía las mismas. También es importante que los responsables se aseguren de que ningún elemento dificulte el acceso a la salida. 

En el caso de una evacuación, no solo serán los clientes los que deban abandonar el local, sino también el cuerpo de policía y de bomberos. 

Es importante mencionar que además de señalizar el recorrido para encontrar la salida de emergencia, debe señalarse los accesos sin salida o las puertas que pueden crear confusión a una salida de emergencia como aseos, cocina, lavandería, etc. 

  • Zonas de videovigilancia (en el caso que existan cámaras de seguridad)

Muchos locales cuentan con cámaras de videovigilancia para su propia seguridad y para la seguridad de sus clientes y esta decisión, también debe señalizarse e informar a los clientes que accedan al local de dónde están colocadas.

  • Seguridad alimentaria

Haciendo referencia sobre todo, a la señalética seguridad e higiene sobre la calidad y la sanidad en el local, sus alimentos y la manipulación de los mismos. Es obligatorio que todo el equipo de cocina y sala cuente con un carné de manipulador de alimentos, porque aunque no se dé la correspondiente importancia, hasta abrir un refresco ya se considera una manipulación de alimentos. 

DATO IMPORTANTE: el carné de manipulador de alimentos se debe renovar cada 2-3 años. 

¿Cuál es la altura de colocación de la señalética obligatoria?

Estas señales deben colocarse a una altura de entre 2 y 2,5 metros, pudiendo tener otra altura en causas justificadas. Estas señales deben ser mantenidas y supervisadas de forma constante para que conserven en todo momento sus calidad, indicaciones y que cumplan con su finalidad.

Todas estas señales se consideran señalética obligatoria para restaurantes y otros establecimientos, a continuación vamos a redactar algunas de las recomendaciones para contar con un correcto servicio. 

¿Es obligatorio mostrar los precios de los platos?

Sí, es obligatorio, pero no solo los precios de cada uno de los platos que se ofrezcan, sino también el coste adicional del servicio en barra, terraza, etc. En estos casos se debe informar al cliente del importe extra que le va a suponer y además sus impuestos. 

Con respecto a la alimentación, también es mucho más que recomendable disponer de una carta para alérgenos. 

Señalética recomendada pero no obligatoria

  • Medios de pagos disponibles

Aunque a día de hoy pocos son los locales que no cuentan con una pequeña indicación de sus métodos de pago, aún sigue siendo una recomendación para todos los negocios. Seguro que os ha pasado alguna vez el estar en un restaurante y cuando llega el momento de pagar, te avisan de que no disponen de datáfono para el pago por tarjeta… 

  • Servicio take away o delivery (siempre y cuando se ofrezcan)

Durante la pandemia con la obligación de cerrar la hostelería, muchos tuvieron que recurrir a contar con un nuevo servicio de reparto a domicilio o recogida en el local para poder generar ingresos. A día de hoy siguen siendo muchos los restaurantes quienes han mantenido este servicio y que también necesitan publicitarlo y que mejor lugar que en tu propio restaurante. 

  • Prohibición o aceptación de mascotas

Como tendencia pet friendly, no podía falta la señalética que avise si en dicho restaurante aceptan o no mascotas y realmente es uno de los carteles más interesantes para los amantes de las mascotas para decidirse entre un lugar u otro.


Existen otro muchos otros carteles que puedes utilizar para tu restaurante, con un toque diferente, unas letras graciosas o motivadoras e incluso con diseños que no dejan indiferente a nadie, hablando siempre de la señalética no obligatoria, en cuanto a la obligatoria debe seguir las pautas y el diseño impuesto. 

La señalética es un elemento de aviso y en los que los ojos siempre van a aterrizar en la entrada a un lugar, pero sobre todo, debe cumplir con los mínimos avisos para evitar que te multen por incumplimiento, ya que nadie se salva de las inspecciones que garantizan la seguridad de los clientes. 

En Aplikados podemos realizar cualquier señalética que necesites e incluso las no obligatorias para jugar con un diseño y unos elementos diferenciadores que marcarán la diferencia. Si necesitas ideas sobre la decoración de un bar o restaurante, no puedes perderte nuestro post sobre cuál es la mejor decoración si tengo un bar o un restaurante en el que encontrarás un espacio de inspiración y por supuesto, en Aplikados contarás con un equipo de profesionales altamente cualificados y experimentados para crear la mejor decoración para tu local. 



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